Cherchant à réduire le temps passé dans la saisie des commandes, le groupe français Milliet a fait le choix de se tourner vers une solution française et adaptée à ses besoins métiers.
L’entreprise familiale Milliet, fondée en 1957, est spécialiste de la distribution de boissons destinées aux professionnels de la restauration. Aujourd’hui dirigée par David Zylberbogen, petit-fils du fondateur, la société met le pied à l’étrier en matière d’intelligence artificielle.
David Zylberbogen a initié une grande vague de modernisation de l’entreprise dès les années 2000 au travers de la constitution d’un catalogue informatisé sur téléphone, création du site internet, adoption d’une solution de prise de commande pour les commerciaux, puis d’une application de prise de commande pour les clients via Goot.
Un virage assumé vers l’intelligence artificielle
Milliet a également mis en place des outils d’optimisation d’approvisionnement et de tournée, ainsi qu’un outil du pilotage aller et retour des tournées quotidiennes de livraison. Désormais, c’est l’intelligence artificielle qui est au cœur de la logistique. Objectif : réduire le temps passé par les équipes de télévente sur la saisie de commandes.
C’est là qu’intervient Choco et sa plateforme construite spécifiquement à destination des distributeurs alimentaires. Sa promesse : “Choco centralise toutes vos commandes et les intègre directement à votre ERP – sans saisie manuelle ». En clair, un agent IA, combiné à une solution e-commerce (application et e-shop), permet aux distributeurs de gagner en efficacité et de ne plus être pris par certaines tâches administratives jugées chronophages.
Choco promet aux grossistes alimentaires une multiplication par 100 du nombre de commandes traitées sur un même laps de temps. Dans le détail, chaque commande reçue est traitée dans un format standardisé, puis intégrée directement dans le logiciel du grossiste.
Le temps de traitement d’une commande divisé par 10
À date, les équipes s’appuient sur l’intelligence artificielle pour traiter près de 500 commandes par mois. Et le retour sur investissement est déjà chiffré : le temps de traitement d’une commande a été divisé par 10. En un mois, c’est l’équivalent de 55 heures qui sont économisées. “Notre équipe passe aujourd’hui environ 1 minute à traiter une commande, contre près de 10 minutes avant en raison du travail de saisie que cela demandait. Pour une entreprise, c’est un temps gagné très précieux pour rester compétitif”, explique David Zylberbogen.
Un gain de temps non-négligeable au regard des chiffres de l’entreprise. Avec près de 3000 clients en Île-de-France au compteur, majoritairement cafés, hôtels et restaurants, mais également des discothèques, des commerçants indépendants ou multipropriétaires, ainsi que quelques cavistes et épiceries fines, le groupe Milliet gère quotidiennement 400 commandes pour un catalogue comprenant près de 5000 références de produits.
