Vicky Foods, un acteur industriel espagnol spécialiste de la boulangerie de la pâtisserie, a inauguré le 27 novembre sa première usine française. Objectifs : accélérer le développement sur le marché local et continuer à s’étendre en Europe.
Un Espagnol relocalise de la production en France. Vicky Foods, spécialiste de la boulangerie et de la pâtisserie industrielle, a traversé les Pyrénées pour s’implanter à Fragnes-la-Loyère (Saône-et-Loire). Objectif ? Se rapprocher des clients alors que le marché local était jusque-là pourvu avec de la production espagnole, terre natale de cet industriel qui se présente comme «familial». Ce 27 novembre, l’usine a été officiellement inaugurée, fruit d’un investissement de 100 millions d’euros. Pour l’instant, seule une ligne dédiée à la production de pains à burger fonctionne.
Deux lignes additionnelles lancées en 2026 et 2027
Une ligne dédiée au pain de mie sera opérationnelle début 2026. Vicky Foods produit principalement des marques distributeur. L’entreprise, qui possède déjà deux usines en Espagne et une de capacité moindre en Algérie, justifie ce nouvel ancrage local par la nécessité de se rapprocher des matières premières et acteurs de la meunerie. «La France était le premier marché à l’export du groupe, pose Edouard Van Den Driessche, directeur commercial dans l’hexagone. Avoir la bannière française sur nos produits à l’avenir va nous permettre d’accélérer le développement sur le marché local et sur les marchés européens.» À noter qu’une troisième ligne, dont la fonction n’est pas dévoilée, est attendue en 2027. Seule certitude : elle produira autre chose que des pains à burger et des pains de mie.
100 embauches ont été réalisées à date. Le même nombre est attendu en 2026. «Pour l’instant nous n’avons pas de difficultés de recrutement au niveau local, confie Edouard Van Den Driessche. Au contraire, il y a une vraie culture industrielle dans le secteur. On est agréablement surpris par la qualité des profils.» Aucune info n’est donnée à date quant au niveau de production du site. Ce dernier s’étend sur 23 000 m² dont 20 000 dédiés à la production. Vicky Foods se montre confiante quant à la croissance des rayons où elle est positionnée. Le secteur de la pâtisserie industrielle en France a connu plusieurs fermetures ces derniers mois.
Une friche industrielle réhabilitée
L’implantation a été réalisée sur une friche industrielle, conséquence notamment du départ de Kodak à la fin des années 2000 qui employait 2200 personnes. La réhabilitation de la zone a été un combat du président de la communauté d’agglomération, devenu ministre de l’Industrie, Sébastien Martin.
