Basée à Colmar, dans le département du Haut-Rhin, la Maison Alsacienne de Biscuiterie entame une nouvelle phase de développement après sa reprise en 2025 par Raphaël Kiesele, accompagné d’investisseurs.
La Maison Alsacienne de Biscuiterie, implantée à Colmar (Haut-Rhin), a été reprise en 2025 par Raphaël Kiesele, ancien dirigeant de la Confiserie Adam. Cette opération s’inscrit dans la continuité de la transmission de cette PME familiale reconnue pour ses spécialités artisanales, notamment les macarons, bredeles et madeleines. Ses produits sont proposés dans plusieurs boutiques en Alsace et en Lorraine, via un site de vente en ligne et auprès de professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.
Avec cette reprise, Raphaël Kiesele souhaite renforcer les actions engagées pour soutenir le développement de l’entreprise. Sa démarche vise à préserver l’exigence artisanale tout en consolidant la stratégie commerciale. Le projet porte sur une présence régionale accrue et une optimisation des circuits de distribution, afin de structurer durablement la croissance.
L’acquisition a été réalisée avec l’appui du cabinet UI Investissement et de BNP Paribas Développement. Ce partenariat accompagne la nouvelle phase de structuration engagée par la société et sécurise la transmission de cette entreprise emblématique.
