Le fonds d’investissement breton Breizh Rebond devient l’actionnaire principal de La Trinitaine sur décision du tribunal de commerce de Rennes. Seuls 44 des 128 emplois de la biscuiterie industrielle morbihannaise sont conservés. L’activité pâtisserie, qui représente 90% des volumes de l’usine, est abandonnée.
La Trinitaine, entreprise emblématique bretonne fondée il y a 70 ans, a trouvé un repreneur. Le tribunal de commerce de Rennes a décidé, vendredi 23 janvier, de retenir la seule offre déposée pour la biscuiterie industrielle de Saint-Philibert (Morbihan), placée en redressement judiciaire en octobre 2025.
C’est le fonds de retournement local Breizh Rebond, créé en 2021 sous l’impulsion de la Région Bretagne avec des investisseurs bancaires (Arkea, Banque Populaire, Caisse d’épargne…), qui devient l’actionnaire de référence de l’entreprise familiale. La famille Petit, actionnaire historique, conserve une part minoritaire au capital.
Le redressement de l’entreprise passe par un virage stratégique important. Ainsi, «la partie pâtisseries industrielles, non viable, n’est […] pas reprise», fait savoir Breizh Rebond dans un communiqué. La rentabilité de ces produits vendus aux GMS (grandes surfaces) sous marque de distributeur, a été fortement affectée par la hausse des prix des matières premières ces dernières années. Abandonner cette production est un choix drastique car ces pâtisseries représentaient 90% des volumes produits dans l’usine morbihannaise.
Celle-ci va se recentrer sur les biscuits secs fabriqués sur «des lignes de production déjà adaptées et efficientes» et qui, s’ils sont minoritaires en termes de volumes, comptent pour environ 50% du chiffre d’affaires. Ce choix implique que seuls 44 des 128 emplois de la Biscuiterie La Trinitaine sont maintenus. «Le recentrage engagé est un choix assumé», a déclaré dans le communiqué, Florent Coëffec, ancien directeur général du groupe, qui remplace Yann Petit à la présidence.
Vos indices
Breizh Rebond espère que cette stratégie permettra à La Trinitaine de retrouver un équilibre financier à un horizon de deux ans. Malgré un chiffre d’affaires stable à 40,4 millions d’euros en 2024, l’entreprise, lestée d’une dette de 26,6 millions d’euros, enchaîne les pertes depuis 2021.
En parallèle, la filiale de distribution du groupe, placée en procédure de sauvegarde en octobre pour éviter toute contamination entre les deux activités, semble constituer un point d’appui stratégique pour le développement futur du groupe. Avec ses 47 magasins et ses 140 salariés, «le réseau de magasins garantit un socle de débouchés solides et pérennes pour les produits fabriqués sur le site de Saint-Philibert», indique le communiqué.
